Manfaat Buah dan Sayur Dilihat Berdasarkan Warnanya

Warna Jingga

Contohnya: Melon jingga, pepaya, jeruk dll

Zat yang terkandung :

1. Betakarotin untuk mencegah penuaan sel (radikal bebas). Betakarotin dalam tubuh berubah menjadi Vit A untuk kekebalan tubuh.

2. Vit A untuk kesehatan mata.

SayuranWarna jingga

Contohnya: ubi jalar merah, labu kuning dan wortel

Zat yang terkandung :

1. betakarotin.

2. kalsium pektat untuk menurunkan kadar lemak dalam darah pada Wortel.

Warna Merah

Contohnya: Strawberry, tomat, jambu biji merah dan Semangka.

Zat yang terkandung :

1. Zat Antosianin  : • Mencegah Infeksi dan kanker katong kemih

2. Zat Likopen : • Menghambat kemunduran fungsi fisik dan mental

• Mencegah pikun • Bermacam-macam kanker.

Sayuran Warna Merah

Contohnya: Terung, kol merah dan bayam merah.

Zat yang terkandung :

1. Pygmen merahnya mengandung Flavonoid sebagai antikanker

2. Warna merah pada kol merah fitokimia dan vit C 2X dari kol putih.

Warna Kuning

Contohnya: Belimbing, nanas, pisang Nanas

Zat yang terkandung :

1. kalium untuk mencegah stoke dan jantung koroner.

2. dijus mencegah diare dan penyembuhan radang.

Sayuran Warna Kuning

Contohnya: jagung muda dan paprika manfaatnya mencegah serangan jantung, stoke dan katarak.

Warna Hijau

Contohnya: Melon,alpukat,anggur hijau

Zat yang terkandung :

1. mengandung asam alegat berfungsi untuk menghambat sel kanker.

2. mengandung kalium berfungsi untuk menormalkan tekanan darah.

Sayuran Warna Hijau

Contohnya: Bayam,chai sim, daun singkong

Zat yang terkandung :

1. vitamin C , B kompleks,

2. zat besi

3. kalsium

4. magnesium

5. fosfor

6. betakarotin

7. serat.

Kekurangan sayuran hijau mengakibatkan kulit kasar dan bersisik.

Warna Putih

Contohnya: Sirsak,duku, klengkeng, dan leci

Zat yang terkandung :

1. vit C yang tinggi

2. serat.

Sayuran Warna Hijau Putih

Contohnya: Toge, kol, kembang kol, sawi putih, rebung, jamur

Zat yang terkandung :

1. vit C

2. Vitamin E

3. senyawa antikanker pada Jamur, kol, dan kembang kol

by : Fridolin M

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: